Угорь, рис, страчателла, пюре из баклажана, кунжут, заправка на соуса чили и унаги соуса.
Смелая интерпретация классического поке, где насыщенный вкус копченого угря встречается с нежностью сливочного сыра страчателла.
Блюдо подается на подушке из рассыпчатого риса с бархатистым пюре из запеченных баклажанов.
Финальный штрих — пикантный дуэт классического соуса унаги и легкой остроты чили, дополненный ароматом обжаренного кунжута. Настоящая находка для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления.